Description de l'offre
OFFRE D'EMPLOI AURE RH RECRUITMENT SERVICES SARL, Membre de AREKO GROUP, recrute pour les besoins d’un de ses clients du domaine du BTP, un Cuisinier - Spécialité Cuisine Indienne (H/F) Intitulé de poste : Cuisinier- Spécialité Cuisine Indienne (H/F) Missions : Charger de la préparation et de la réalisation de plats traditionnels indiens; Maîtriser les différentes techniques culinaires indiennes et connaît les épices, ingrédients et méthodes de cuisson spécifiques; S’assurer de la qualité des plats servis aux clients, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire; Sélectionner et commander les ingrédients spécifiques à la cuisine indienne, en s’assurant de leur fraîcheur et de leur qualité; Gérer les stocks de produits frais, épices et autres ingrédients, en assurant une gestion efficace pour éviter tout gaspillage; Maintenir la cuisine propre et organisée, en veillant au respect des règles de nettoyage des espaces de travail et des équipements ; Proposer des idées de nouvelles recettes et menus inspirés de la cuisine indienne traditionnelle, tout en innovant pour satisfaire les goûts et attentes des clients; Adapter les plats en fonction des demandes spécifiques des clients (allergies, régimes spéciaux). Profil : Diplôme en cuisine ou équivalent ; Formation spécifique en hygiène alimentaire est un atout. Compétences techniques / Aptitudes professionnelles : Expérience préalable en tant que cuisinier spécialisé en cuisine indienne dans un restaurant, hôtel ou service traiteur ; Solide connaissance des techniques de cuisson indiennes et des ingrédients utilisés dans cette cuisine (légumes, viandes, poissons, riz, lentilles, épices) ; Passion pour la cuisine indienne et intérêt à perfectionner et diversifier ses techniques ; Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité ; Créativité et volonté d’innover tout en respectant les traditions culinaires ; Être parfaitement bilingue. Lieu : Douala Date limite d’envoi des candidatures : 1er novembre 2024. Conditions pour …